Jazz4fun

도너케밥. 아마도 유럽 여행 가본사람들은 한번씩 맛본 경험이 있을 것이다. 그리스식 선술집에서도 페르시안 레스토랑에서도 먹을 수 있지만 역시 테이크아웃으로 먹는게 가장 맛있는것 같다. 간식으로도 밥으로도 술마신땐 안주로도 먹고 서서 술먹는 외국애들은 술마신후 케밥으로 해장하고 집에 들어가기도 한다. 케밥의 원조는 저마다 자기나라꺼라고 우기지만 가장 대중적으로 알려진건 터키식이다. 피타빵에 얇게 썰은 양고기를 넣고 양상추와 양파를 썰어넣고 칠리소스, 마늘소스 등을 넣으면 완성되는 간단한 음식이다.

재밌게도 이 음식에 대한 평가는 극과 극이다. 간단하고 배불리 먹을 수 있는 최고의 음식이라는 이야기도 있고, 케밥에 들어가는 양고기가 출처를 알 수 없는 잡고기(?)인 정크 중의 정크라는 이야기도 있다. 그런데, 정작 중요한건 맛있다는거다. 그리고 중독성도 엄청 강하다. 빠싹하게 구워진 양고기가 적당히 뻑뻑하게 느껴 질때 쯤 먹는 양상추는 상당히 개운한 맛을 낸다. 약간 심심하다 생각할때 먹게되는 고추와 양파는 강렬한 엑센트를 준다. 그리고 적당히 남아있을때 빵채로 먹으면서 마무리 하고 나면 이만큼 든든한 음식도 없다는 생각이 든다.

언제부터인가 맥주를 마실때면 도너케밥이 땡기기 시작했다. 지금도 생각해보면 맥주랑 케밥만큼 잘 어울리는 음식도 없는 것 같다.

살짝 출출한 밤이라서 그런지 더욱 생각이 나는것 같다^^

정우생각END